豆腐甘酒ケーキ♪砂糖なし油なし卵なしチーズなし小麦粉なし！簡単米粉レシピ

材料4つ！シンプルな材料で作る甘酒の甘さを活かした簡単豆腐甘酒ケーキレシピです。

砂糖なし、小麦粉なし、チーズなし、ヨーグルトなし、卵なし！

材料を混ぜて焼くだけ優しい甘さの簡単ノンオイルノンシュガー米粉ケーキレシピです。

見た目はチーズケーキのように仕上がります！

中が少しトロっとしています♪

しっかり冷やしてから、お召し上がりください。

レーズンを入れて作るのもおすすめです。

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豆腐甘酒ケーキレシピ♪砂糖なし油なし卵なしチーズなし小麦粉なし！

材料

甘酒　200ml

絹ごし豆腐　150g

レモン汁　大さじ1

米粉　100g

【レシピに使用した食材や器具】

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BRAUN マルチクイック MQ535 ハンドブレンダーブラウンハンドミキサーオリジナルレシピブック付き 5 ハンドブレンダー食洗機対応ホイップ、泡立て、かき混ぜ 2段階スピード調整機能 MQ535

①ボウルへ甘酒、絹ごし豆腐をいれ、ハンドブレンダー等で撹拌する。

②①へ米粉　レモン汁を入れ混ぜる。

③クッキングシートを敷いたケーキ型に②を流し入れる。

④180度に余熱をしたオーブンで50分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

⑤粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし、食べやすい大きさに切る。

使用する甘酒によって、甘みが異なります。

甘みが足りないと感じたときは、はちみつを少し後からかけて食べても美味しいです♪

きな粉を少しかけて食べるのもおすすめです。