ほろ苦い大人のコーヒー味♪
ノンオイルコーヒー大豆粉ビスコッティレシピです。
油なし、卵なし、小麦粉なし、乳製品なし！
とても簡単に作ることができるノンオイルコーヒー大豆粉ビスコッティレシピです。
通常オーブンで生地を焼いて、途中取り出し粗熱がとれたらカットし再び焼くのですが、今回は電子レンジで生地をかためてからカットし、オーブンで焼いています。
小麦粉不使用なので、糖質オフ、グルテンフリーです！
今回は素焼きのアーモンドを使用しましたが、くるみなどお好みのナッツを入れて作っても美味しいです♪
レーズンやくるみをたっぷり入れて作ったレシピもあります。
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簡単ノンオイルコーヒー大豆粉ビスコッティ♪卵なし小麦粉なし乳製品なし！
大豆粉 100g
インスタントコーヒー 小さじ2
水 130ml （インスタントコーヒーではなく濃いめに入れたコーヒー130mlでも可）
砂糖 大さじ1〜2
ベーキングパウダー 小さじ1
素焼きのアーモンドやくるみ 40g
【レシピにした食材】
簡単コーヒー大豆粉ビスコッティの作り方
①ボウルへ大豆粉、砂糖、ベーキングパウダーをいれ泡立て器などでくるくる混ぜる。
（甘さ控えめです。甘いものがお好みの方は砂糖大さじ2〜3にしてください。）
②インスタントコーヒーを水で溶かす。
③①へ②を加え混ぜる。
④③へ砕いたアーモンドをいれさらに混ぜる。
④ラップを敷いたお皿に写真のように長方形に形成し、600Wの電子レンジで5分30秒〜加熱する。
（厚さ1.5cmが目安です）
⑤生地が固まっているのを確認し、まな板の上に取り出し、粗熱が取れたら1cm幅に包丁で切り、クッキングシート（またはシルパン）を敷いた天板に並べる。
⑥180度に予熱をしたオーブンで20分焼いて、粗熱が取れたら出来上がりです。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
シナモンパウダーを少し追加しても美味しいです♪
