幼児食レシピ

こどもと一緒に食べられる野菜たっぷり餃子♪生姜ニンニクなし 水切りなし




子どもと一緒に食べる野菜たっぷり餃子♪味噌風味

子どもが食べやすいように、にんにく、生姜なしで作りました♪

にんにく、生姜なしでは、物足りないので、隠し味に味噌をプラス(*^^*)

ぎょうざを作るとき、面倒くさいのは野菜の水切り。。。

具材に、片栗粉と混ぜることで、片栗粉が余分な水分を吸ってくれるので、水切り不要でもぎょうざを作ることができます♪

野菜たっぷりですが、2歳の野菜嫌いな息子も8個ペロッと食べてくれました(*^^*)

お肉は、豚ひき肉でも良いのですが、今回は合いびき肉で作りました!


材料

牛豚合挽肉 150g

キャベツ 2枚

玉ねぎ 1/4個

人参 2センチ

ピーマン 1個

塩 少々

味噌 小さじ1

しょうゆ 小さじ1.5

ごま油 小さじ1

片栗粉 大さじ1



①キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

②ボウルへ①、牛豚合いびき肉、塩、味噌、醤油、ごま油、片栗粉を入れ、混ぜる。

③ぎょうざの皮のフチに水をつけ、具材を乗せ、包む。

④ごま油を引いたフライパンにぎょうざを並べ、ぎょうざに軽く焼き色がつくまで焼く。

⑤④へ水100ml弱を入れフタをし、約5分蒸し焼きにする。

⑥フタを外して、水分がなくなりしっかり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

ぎょうざに味はついていますが、子ども用に薄味なので、お好みでぎょうざのタレやポン酢をつけてください♪