野菜たっぷりレバー入り
揚げないコロッケです🥔🍽
鉄不足が気になる息子に、鉄分たっぷり食材レバーを食べてもらいたくて考えました！
レバー嫌いの方にも食べやすレシピです！
市販のパン粉にはショートニングが入ってるので、添加物の少ない超熟食パン🍞でパン粉を手作りしました(*ﾉv`)b
材料（大人の分も含む）
鳥レバー 150g
玉ねぎ 1/3個
人参 1/4個
ほうれん草 1/4把
じゃがいも 3個
豆乳 大さじ1
米油 小さじ1
醤油 少々
砂糖 少々
食パン 適量
①鳥レバーをよく水で洗い、脂肪と血の塊を除き刻む。
②玉ねぎ、人参、湯がいたほうれん草をみじん切りにする。
③フライパンへ玉ねぎ、人参、少量の水を入れ蒸し煮にする。
水分がなくなり柔らかくなったら、米油、刻んだレバーを入れ炒める。
④③に蒸してマッシュにしたじゃがいも、茹でたほうれん草、豆乳を入れ混ぜ、ここで子ども用と大人用に分ける。
⑤子ども用に取り分けたものに少量の醤油、砂糖を入れちいさく丸める。
⑥冷凍した超熟食パンをおろし器でおろし、フライパンでから炒りする。
⑦⑤に⑥をまぶして完成(*ﾉv`)b
パン粉をまぶしているので手にくっつきにくいです(^^)！
子どもの分を取りわけた後に味付けをしたり、ケッチャップやとんかつソースをかければ、大人も一緒に食べられますよ！
みんなで一緒に食べる「共食」はとても大切です♪
家族と同じメニューだと、楽しくおいしく食べられますね！
＃離乳食
