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ノンオイル人参米粉ミニパンケーキレシピ(シリアルパンケーキ )!みりん使用

ミニパンケーキ シリアルパンケーキ かわいい おしゃれ パンケーキ みりん

ノンオイル、人参たっぷりミニ米粉パンケーキ(シリアルパンケーキ )レシピです。

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卵なし、小麦粉なし、乳製品なし!

特定原材料7品目不使用です♪

朝食やおやつにおすすめの簡単ミニパンケーキです。

パンケーキの生地には、みりんを入れて焼いています。

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みりんを加えることで、パサつきを抑え、味に深みを出します。

「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

今回はタカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉をモニタープレゼントして頂きました♪

タカラ本みりん簡単料理レシピ
タカラ本みりん簡単料理レシピ

卵なし乳なし小麦粉なし!簡単ノンオイル人参米粉ミニパンケーキレシピ

材料(2人分)

人参 40g

米粉 80g

ベーキングパウダー 小さじ1

砂糖(てん菜糖など) 大さじ1

豆乳 90ml

本みりん 大さじ1

【レシピに使用した食材】

ノンオイル人参米粉ミニパンケーキの作り方

①人参をおろし器ですりおろす。

②ボウルへ米粉、砂糖、ベーキングパウダーをいれ、泡立て器でくるくる混ぜる。

③②へ豆乳、みりん、すりおろした人参を入れ、混ぜる。

(米粉によって吸水率が異なります。豆乳の量は調節してください。)

ミニパンケーキ シリアルパンケーキ レシピ 作り方

④フッ素加工のフライパンへ生地をスプーンで落とす。

⑤生地の表面に気泡が出てきたらひっくり返し、裏面を焼く。

ご家庭のコンロによっても異なりますが、火加減は弱火と中火の間がおすすめです。

また油をひかず、フッ素加工のフライパンで焼くと、ムラなく綺麗な焼き色がつきます。

本みりんは砂糖と違い多糖類を豊富に含んでいるので、まろやかな甘味が加わります。

いつものパンケーキにみりんを少し足してみるのも良いですね♪

またパンケーキを小さく焼くと、簡単におしゃれにかわいく仕上がります。

食べやすいと家族にも好評でした!

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