さつまいも米粉ガトーインビジブル♪乳・小麦粉・卵不使用　米粉レシピ

卵なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし。

米粉で作るさつまいもガトーインビジブルレシピです。

見た目は難しそうですが、さつまいもガトーインビジブルの作り方はとても簡単♪

米粉の生地と薄くスライスしたさつまいもを混ぜ合わせ、パウンドケーキ型にならべて焼くだけで作ることができます。

特定原材料7品目不使用なので、アレルギーの方にも食べていただけます。

りんごで作った米粉りんごガトーインビジブルレシピもあります。

乳・小麦粉・卵不使用！さつまいも米粉ガトーインビジブルレシピ

材料

さつまいも　1個（約250g）

米粉　80g

砂糖（てんさい糖などお好みのもの）大さじ2

油（米油、太白ごま油、サラダオイルなど）大さじ2

豆乳　120g

シナモンパウダー　小さじ1/2（なしでも可能）

①さつまいもをきれいに洗い、スライサーなどを使って薄くスライスする。

スライスしたさつまいもは水にさらす。

②ボウルへ米粉、砂糖、油、豆乳を入れ混ぜ合わせる。

③スライスしたさつまいもの水気をしっかり切る。

④②へ③を入れ、生地と混ぜ合わせる。

⑤クッキングシートを敷いた（または油を薄く塗った）パウンドケーキ型に生地を絡めたさつまいもを写真のように層になるように並べて入れる。

ボウルに余った生地もパウンドケーキ型に流し入れる。

⑥170度に余熱をしたオーブンで約50分焼く。

⑦粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り出来上がりです。

今回使用した米粉です。

砂糖は優しい甘さが美味しい北海道産のてんさい糖を使用しています。

てんさい糖にはビフィズス菌などのエサになる天然のオリゴ糖が含まれています。

さらに、てんさい糖にはカリウム、カルシウム、リンなどの天然ミネラルが精製された白い砂糖より豊富に含まれています。