簡単レシピ

ご飯と米粉で作るさつまいもおはぎレシピ♪(さつまいもあん)米粉レシピ

ご飯と米粉で作るおはぎレシピ♪さつまいもおはぎ(さつまいもあん)

余ったご飯で簡単に作ることができるおはぎレシピです。

ご飯と米粉で作るおはぎレシピ♪さつまいもおはぎ(さつまいもあん)

おはぎは通常もち米とうるち米を炊いて(または蒸して)作ります。

しかし、もち米がご家庭にないことも多いと思います。

 

そこで今回は、もち米を使用せず、簡単に米粉を使ってもちもち感を出しました。

 

秋はさつまいもが美味しい季節なので、さつまいもあんも手作りし、おはぎを作りました。

さつまいもあんは電子レンジで簡単に作ることができます。

また紫芋パウダー(野菜パウダー)を使用すると、紫芋あんも簡単です。

 

2色のさつまいもあんのレシピもあわせてご紹介します。

さつまいもあんレシピ

さつまいもあん 電子レンジ 簡単 紫芋あん
材料

さつまいも 正味約200g

砂糖(てんさい糖など)大さじ1

豆乳(牛乳) 大さじ4〜

野菜パウダー(紫芋パウダー)小さじ1

さつまいもあんの作り方

①さつまいもの皮を除き、一口大に切り変色を防ぐために10分程度水にさらす。

耐熱容器にさつまいもを入れラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱し柔らかくす

る。

 

②さつまいもが熱いうちにフォークなどで潰し、豆乳、砂糖を加え混ぜ合わせ出来上がり。

さつまいもあんが硬い場合、豆乳を追加してください。

 

紫芋あんを作りたいときは、さつまいもあんの半分と紫芋パウダーを別の容器へ入れ混ぜ合わせてください。

今回はこちらの無添加国産の野菜パウダーを使用しました。

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米粉とご飯で作る簡単おはぎレシピ

材料

温かいご飯 約200g

米粉 大さじ2

水 大さじ3

あんこ、さつまいもあん、きな粉、黒ごま、青のりなどお好みのもの

米粉とご飯で作る簡単おはぎの作り方

①耐熱ボウルへ温かいご飯、米粉、水を入れ、すりこぎ棒などで潰しながら混ぜる。

ご飯の潰し加減はお好みで調節してください。

②ご飯を潰し終わったら、ラップをして600Wの電子レンジで約1分加熱する。

 

③②をお好みの大きさにラップを使って丸める。

 

④ご飯をあんこやさつまいもあんで包むときは、ラップの上に写真のようにあんを広げ、その上に丸めたご飯をのせくるむようにして丸めます。

手作りおはぎ さつまいもおはぎレシピ 野菜パウダー 紫芋あん

おはぎは別名「はんごろし」とも言われています。

ご飯の粒を半分潰すことからそのように言われているようです。

 

手作りおはぎはお好きなつぶつぶ感に調節できて良いですね。

 

またおはぎは俵型にすることが多いですが、小さめのまんまるにすると食べやすく見た目もかわいいですね。