簡単甘酒ヨーグルトケーキレシピです。
材料を混ぜて焼くだけ♪簡単レシピです。
見た目はチーズケーキのような仕上がりになります。
米粉で作っているので、食感はもちもちしています♪
ゆりね（柚子ジャム）をのせていただきました。
今回「愛媛県大洲市」×「レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、愛媛県大洲市の名産品をモニタープレゼントしていただきました。
こちらのレシピでは、愛媛県大洲市の名産品「ゆりね」「手造りあまざけ自然派」を使用しています。
- 手造りあまざけ自然派
契約農家の栽培した１００％愛媛県産の農薬化学肥料不使用米のみ使用。
純米無加糖の自然派ノンアルコール甘酒で、赤ちゃんからお年寄りまで安心して飲むことができます。
自然な甘みがとても美味しかったです。
- ゆりね
ゆりねは無農薬で自然栽培された柚子の皮の甘煮です。
柚子茶にしたり、パンなどに塗っても美味しいです。
【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】
甘酒豆乳ヨーグルトケーキレシピ♪
豆乳ヨーグルト（普通のヨーグルトでも可） 300g
手造りあまざけ自然派（濃縮甘酒） １50g
レモン汁 大さじ１
米粉 90g
ゆりね お好みで
【レシピに使用した器具】
米粉甘酒豆乳ヨーグルトケーキの作り方
下準備：オーブンを180度に温める。
ケーキ型にオーブンシートなどを敷く。
①ボウルへ豆乳ヨーグルト、手造りあまざけ自然派、米粉、レモン汁を入れ、ハンドブレンダーなどで混ぜる。
②オーブンシートを敷いたケーキ型へ①を流し入れる。
③180度に予熱をしたオーブンで50分焼く。
40分焼いた時点で焼き色が付いていない場合、オーブンを190度に温度を上げて残りの10分焼いてください。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
⑤冷蔵庫で冷やした後、包丁で切り分け、ゆりねをのせる。
甘さ控えめ、
優しい甘さの甘酒ヨーグルトケーキに、甘すっぱいゆりねがよく合います♪
