バターなし、生クリームなし、チーズなし、卵なし、小麦粉なし！
生地なし！グラタン皿で作る簡単豆腐キッシュレシピです。
野菜は家にあるものでOK♪
アレンジ自在です。
材料を混ぜて焼くだけ！
とても簡単に作ることができます♪
おもてなしにもおすすめです！
今回は見た目を卵ありのキッシュに近づけるためにかぼちゃ（かぼちゃフレーク）を使用しています♪
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卵なしチーズなしバターなし生クリームなし小麦粉なし♪簡単豆腐キッシュレシピ
木綿豆腐 300g
かぼちゃ野菜フレーク 10g （蒸したかぼちゃ50gでも可）
玉ねぎ 1個
ソーセージ（ベーコン、ツナ、ひき肉、しらすでも可） 50g
茹でたほうれん草 1株
ミニトマト 3個
米粉 20g
顆粒コンソメ（鶏ガラスープ可） 小さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々（なしでも可）
タルト生地なしで簡単豆腐キッシュの作り方
①玉ねぎはスライス、ソーセージは輪切り、ほうれん草は茹でて2cm幅に切る。
お好みでトッピング用のミニトマトは4等分にスライスする。
②フライパンへオリーブオイルをいれ熱し、玉ねぎ、ソーセージ、塩、コショウを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③木綿豆腐をハンドブレンダーやミキサーで滑らかになるように撹拌する。
④ボウルへ③、米粉、顆粒コンソメ、かぼちゃフレークを入れ混ぜる。
⑤④へさらに②をいれ混ぜ合わせ、耐熱皿に流し入れ、お好みでミニトマトをトッピングする。
⑥180度に予熱をしたオーブンで約35分焼いて出来上がりです。
かぼちゃフレークを使用すると、卵なしでもきれいな黄色に仕上がります。
レシピに使用した食材
レシピに使用した食材は波里のお米の粉です。
米粉はだまになりにくいので粉を振るう必要がなく、お菓子作りだけでなく料理にもおすすめの食材です。
今回は色付けにかぼちゃの野菜フレークを使用しました。
野菜フレークを使用すると離乳食、ポタージュスープ、サラダなど簡単に作ることができます。
日持ちもするので、忙しい時のために購入しています。
