コーンフレークでザクザク食感！ココア米粉クッキーレシピです。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- アーモンドプードルなし
- 大豆なし
作り方も簡単です。
お好みでコーンフレークをトッピングすると見た目も可愛いです。
お知らせ
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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
ザクザク食感！ココアの米粉コーンフレーククッキーレシピ
【材料】
コーンフレーク（プレーン） 30g
米粉 25g
片栗粉 15g
ココアパウダー 10g
砂糖 25g
植物油 20g
水 25g
ココアの米粉コーンフレーククッキーに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
- ココアパウダー
ザクザク食感！ココアの米粉コーンフレーククッキーの作り方
【下準備】
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを170度に温める。
①ボウルに米粉、片栗粉、ココアパウダー、砂糖を入れてゴムベラ等で混ぜる。
②①に植物油、水を加えてゴムベラで混ぜる。
③②にコーンフレークを加えて軽くコーンフレークを潰しながら混ぜる。
④③を8 〜10等分にして天板に落とし、手で形を整える。
お好みでコーンフレークをのせる。
クッキー生地は薄く均一に形成した方が水分が飛びザクザク食感になります。
⑤ 170度に予熱をしたオーブンで15〜17分ほど焼く。
⑥焼けたら冷めるまで天板の上で冷ます。
ザクザク食感の米粉クッキー、ぜひお試しください。
ココアパウダーを使っているのでバレンタインにも。
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