ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き風！鮭フィレレシピ

ホットプレートで作る鮭のちゃんちゃん焼き風レシピです。

今回は生秋鮭のフィレをそのままドーンと豪快に！

もちろん切り身でもOK♪

蒸し焼きにした鮭の身は柔らか！野菜は甘くて美味しいです。

野菜やきのこはお好みのものでも大丈夫です。

鮭は子どもも大人も大好きな食材ですよね！

鮭はいつでも購入することができますが、秋鮭は9～10月ごろにかけて旬を迎え、とても美味しいです♪

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ホットプレートで簡単鮭のちゃんちゃん焼き風レシピ

材料（６人分）

生秋鮭フィレ　１枚

玉ねぎ　1/2個

キャベツ　1/6玉

しめじ　1/2株

えのき　1/2株

かぼちゃ　１/８個

さつまいも　1/3本

オリーブオイル　大さじ2

塩　こしょう　少々

酒　大さじ３

【A】

味噌　大さじ３

みりん大さじ３

下準備：【A】味噌、みりんを混ぜておく。

①キャベツはザク切り、しめじ、えのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。

かぼちゃ、さつまいもは７mm幅の食べやすい大きさに切る。

②ホットプレートにオリーブオイルを引き熱し、生鮭に塩、こしょうをし皮を下にしておき5分焼く。

③②の空いている場所に野菜ときのこを入れ、酒をかけ蓋をし5分蒸し焼きにする。

④③に【A】をかけ蓋をし具材に火が通るまで蒸し焼きにする。

お好みでオリーブオイルをバターに変えても美味しいです。