毎日食べるものだから、体にも心にも優しいものを。
今回は、おすすめの「有機米粉ミズホチカラ」の美味しさを最大限に引き出すシンプルな米粉パンレシピです。
手ごねの必要は一切なし。
ゴムベラでぐるぐると混ぜて、パウンド型に流し込むだけ！
特別な道具も使いません。
小麦・卵・乳製品・サイリウム・オオバコを使わず、素材の力で作る「ふんわもっちり」な仕上がりを、ぜひご自宅で体験してください。
アレンジも楽しめます！
ごまを加えて焼いても美味しいです。
米粉は、 ハニーマザー田田田堂の「有機米粉ミズホチカラ」を使いました。
化学肥料や農薬を使わず育てられた希少なオーガニック米粉です。
有機米粉ミズホチカラは美味しくて、便利！
おやつ作りや料理だけでなく、米粉パンもとっても美味しく焼けます。
米粉パンのレシピ！混ぜて型に流して焼くだけの簡単ステップ
（パウンドケーキ型：幅91×奥行184×高さ62mm使用）
有機米粉ミズホチカラ 150g
きび砂糖 10g
ドライイースト 3g
塩 1.5g
植物油 ８g
ぬるま湯 120〜130ml
有機米粉ミズホチカラで簡単！米粉食パンの作り方
【下準備】
パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷く。
ぬるま湯を作る。
（温度計があれが38度前後・なければ熱湯35ml＋水85ml程度を混ぜる。夏は常温のお水でOK）
①ボウルに米粉、砂糖、ドライイースト、塩、植物油を入れる。
この時、砂糖の上または横にドライイーストを入れてください。
②ぬるま湯を砂糖、ドライイーストの上から入れ、3分程度ゴムベラでよく混ぜる。
加えるぬるま湯の量は米粉の種類やその日の気候によって変わります。
ぬるま湯は最初少なめに入れ様子を見ながら加えてください。
③型に生地を流し入れる。
④オーブンの発酵機能(35℃)で30分程度発酵させる。
膨らんでいない場合、オーブンの発酵機能を止めても良いので、オーブンの中で膨らむまで待ってください。
発酵時間はあくまで目安です。
生地が2倍程度に膨らんだら発酵完了です。
寒い季節でなければ常温で発酵もできます。
⑤生地が2倍程度に膨らむタイミングを見計らいオーブンを210度に予熱する。
⑥210度に温めたオーブンで20分焼く。
焼きあがったら型から取り出す。（逆さのままでOK）
少し温かい状態で、空気が入らないようにしっかりラップに包んで粗熱をとる。
カットする場合粗熱が取れたら、切り分けてください。
米粉食パン作りのポイント
米粉パンは乾燥しやすいです。
ラップに包んで乾燥しないように保管してください。
時間が経ち米粉パンが硬くなった場合、トースターで軽く焼き直してください。
すぐに食べない時は冷凍保存がおすすめです。
食べやすい大きさにカットしてラップに包んで冷凍してください。
