カレー風味のかぼちゃとひき肉のカレー炒めです。
かぼちゃの甘みを生かし、砂糖は入れていません。
また油を使用せず、炒り煮で作ったそぼろと電子レンジで柔らかくしたかぼちゃをさっと炒め合わせて出来上がりです。
カレー風味で食欲もそそられます。
かぼちゃとひき肉のカレー炒めレシピ♪砂糖なし油なしおかず
材料
かぼちゃ 1/4個
豚ひき肉（鶏ひき肉、合挽肉でも可） 200g
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ２
カレー粉 小さじ1
塩 少々
かぼちゃとひき肉のカレー炒めの作り方
①かぼちゃは種とワタを取り除き、7mm幅の食べやすい大きさに切る。
かぼちゃを耐熱容器にいれ、ラップ等をし、600Wの電子レンジで約5分、柔らかくなるまで加熱する。
②フライパンに豚ひき肉、しょうゆ、酒、カレー粉をいれ、炒める。
③豚ひき肉の色が変わったら、かぼちゃをいれさっと炒め合わせ、塩で味を整える。
カレー粉の量はお好みで調節してください。
ひき肉は脂身の少ない赤身のものがオススメです。
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