米粉で作る簡単はちみつマドレーヌ風レシピです。
- 卵なし
- バターなし
- アーモンドなし
- 小麦粉なし
甘みは砂糖ではなく、はちみつを使用しています。
はちみつを使うことで、食感をしっとりさせたり焼き色がつきやすくしたりします。
レシピ本
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
米粉はちみつマドレーヌレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし砂糖なし】
【材料】
はちみつ 30g
植物油 20g
米粉※ 50g
おからパウダー 10g
無調整豆乳 60g
ベーキングパウダー 3g
米粉はちみつマドレーヌに使用した食材と器具
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので上記以外の米粉を使用する場合ご注意ください。
- 型
簡単米粉はちみつマドレーヌの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
型に植物油（分量外）を塗る。
①ボウルにはちみつ、植物油を入れて混ぜる。
②①に米粉、おからパウダー、豆乳を加えてよく混ぜる。
最後にベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。
③油を塗った型に②を入れる。
④180度に予熱をしたオーブンで15分焼く。
焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。
米粉おやつは乾燥しやすいです。
少し温かい状態でしっかりラップに包み水分が蒸発しないようにしてください。
すぐに食べない場合は冷凍保存がおすすめです。
はちみつ味の優しい米粉マドレーヌ、ぜひお試しください。
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