シンプルな材料で作る簡単バナナ米粉パウンドケーキレシピです。
- 砂糖なし
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 牛乳なし・バターなし
- 豆乳なし（大豆なし）
- アーモンドなし
特定原材料7品目不使用なので、卵・ 小麦などの食物アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
また砂糖不使用なので、幼児期の子どものおやつや朝ごはんにも！
白砂糖なしで作りたい場合、熟した甘いバナナを使用してください。
砂糖なし卵なしバターなし！米粉バナナパウンドケーキレシピ【幼児食にも】
【材料】（パウンドケーキ型：幅91×奥行184×高さ62mm使用）
バナナ（熟して甘いもの） 160g
米粉（パン用ミズホチカラ※） 150g
ココナッツオイル 20g（米油・太白ごま油などでも）
水 30ml※
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
【トッピング用】
バナナ お好みで
バナナ米粉パウンドケーキレシピに使用した食材や器具
- 米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。共立の米の粉でも同じ配合で作れます。米粉は商品によって配合が変わるので他の米粉を使用する場合はご注意ください。
- パウンドケーキ型
簡単米粉バナナパウンドケーキの作り方
【下準備】
パウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。
オーブンを180度に予熱する。
①ボウルにバナナを入れて、マッシャーやフォークで潰す。
バナナをトッピングしたい場合、バナナを縦に半分に切る。
②①にココナッツオイル、水を加えて混ぜる。
さらに米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
バナナに含まれる水分量は商品によって異なります。
加える水の量は調節してください。
甘いものがお好きな方は砂糖を大さじ2ほど追加してください。
③パウンドケーキ型に生地を入れる。
お好みでバナナを上にのせる。
④③を180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
竹串をさし生地がつかなければ出来上がりです。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
焼きたては切りにくいです！
粗熱が取れてから切り分けてください。
米粉バナナパウンドケーキは切り分けてラップに包み、冷凍保存も可能です。
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