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米粉ケーキレシピ

さつまいもおから米粉パウンドケーキレシピ!卵なしバターなしアーモンドパウダーなし

さつまいもがたっぷり入ったおから米粉パウンドケーキレシピです。

  • 卵なし小麦粉なしバターなし牛乳なし
  • アーモンドプードルなし
  • 白砂糖なし

作り方も簡単です♪

さつまいも 米粉 パウンドケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし

おからがはいっているので、食物繊維もとれるおやつです。

ママや子どものおやつ、朝食にも!

 

冷凍保存も可能です。

卵なしバターなし!さつまいもおから米粉パウンドケーキレシピ

【材料】セラベイクパウンドケーキ型使用

さつまいも 120g

米粉(パン用ミズホチカラ) 120g

おからパウダー 30g

メープルシロップ 60g

無調整豆乳 150ml

ココナッツオイル 20g

ベーキングパウダー 小さじ2

黒ごま 大さじ1

さつまいもおから米粉パウンドケーキに使用した食材や器具

米粉はパン用ミズホチカラを使用しています。

米粉によって吸水性が異なります、他の米粉を使用する場合はご注意ください。

 

さつまいもおから米粉パウンドケーキの作り方

①さつまいもはサイコロ状に切り水にさらす。

水気を切り耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

さつまいもが柔らかくなったら、粗熱をとる。

 

タイミングを見計らい、オーブンを180度に予熱する。

 

②ボウルに米粉、おからパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。

 

③②にメープルシロップ、豆乳、ココナッツオイルを加えて混ぜる。

さらにベーキングパウダーを入れて混ぜる。

生地は最初混ぜやすいですが、時間が経ちおからパウダーが水分を吸うと生地が固くなってきます。

 

④③にさつまいも、黒ごまを加えてゴムベラで混ぜ、セラベイクパウンドケーキ型に流し入れる。

 

⑤180度に予熱をしたオーブンで35分焼く。

 

焼きたては切りにくいです。

粗熱が取れてから切り分けてください。

 

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応)
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