さつまいもがたっぷり入ったおから米粉パウンドケーキレシピです。
- 卵なし小麦粉なしバターなし牛乳なし
- アーモンドプードルなし
- 白砂糖なし
作り方も簡単です♪
おからがはいっているので、食物繊維もとれるおやつです。
ママや子どものおやつ、朝食にも！
冷凍保存も可能です。
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卵なしバターなし！さつまいもおから米粉パウンドケーキレシピ
【材料】セラベイクパウンドケーキ型使用
さつまいも 120g
米粉（パン用ミズホチカラ） 120g
おからパウダー 30g
メープルシロップ 60g
無調整豆乳 150ml
ココナッツオイル 20g
ベーキングパウダー 小さじ２
黒ごま 大さじ１
さつまいもおから米粉パウンドケーキに使用した食材や器具
米粉はパン用ミズホチカラを使用しています。
米粉によって吸水性が異なります、他の米粉を使用する場合はご注意ください。
さつまいもおから米粉パウンドケーキの作り方
①さつまいもはサイコロ状に切り水にさらす。
水気を切り耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
さつまいもが柔らかくなったら、粗熱をとる。
タイミングを見計らい、オーブンを180度に予熱する。
②ボウルに米粉、おからパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
③②にメープルシロップ、豆乳、ココナッツオイルを加えて混ぜる。
さらにベーキングパウダーを入れて混ぜる。
生地は最初混ぜやすいですが、時間が経ちおからパウダーが水分を吸うと生地が固くなってきます。
④③にさつまいも、黒ごまを加えてゴムベラで混ぜ、セラベイクパウンドケーキ型に流し入れる。
⑤180度に予熱をしたオーブンで35分焼く。
焼きたては切りにくいです。
粗熱が取れてから切り分けてください。
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・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応） ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
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