米粉クッキーレシピ

サクサク!型抜きココア米粉クッキーレシピ【卵なし小麦粉なしバターなし】

サクサク♪ココア米粉クッキーレシピです。

卵なし小麦粉なしバターなし大豆なし(豆乳なし)!

ココア 米粉クッキー 食物アレルギー

アーモンドプードル入りなので、サクサクリッチに仕上がります♪

 

小麦粉不使用なのでグルテンフリー!

油はお好みのもので良いですが、風味が良いココナッツオイルがおすすめです。

米粉 クッキー レシピ まとめ
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型抜きココア米粉クッキーレシピ【卵なし小麦粉なしバターなし】

【材料】

米粉 50g

アーモンドプードル 30g

ココアパウダー 20g

砂糖(きび砂糖) 30g

ココナッツオイル 大さじ2(米油・太白ごま油・サラダオイルでもOK)

水 大さじ2〜

ココア米粉クッキーレシピに使用した食材と器具

米粉は波里のお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が異なります。

他の米粉を使用される場合はご注意ください。

ココア米粉クッキーの作り方

【下準備】

天板にオーブンシート(またはシルパン)を敷く。

タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。

 

①ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

米粉はサラサラしていてダマにならないのですが、アーモンドプードルとココアパウダーは塊になっていることがあります。

ダマがある時がゴムベラやスプーンの背で潰してください。

②①にココナッツオイル、水を入れてゴムベラでよく混ぜる。

まとまっていたら手でひとまとめにする。

生地が硬い場合、水を少しずつ追加してまとまられる硬さに調節してください。

③生地を4mm程度の厚さに伸ばして型抜きする。

シルパン クッキー レシピ

170度のオーブンで15分程度焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

焼きたては柔らかいです。

粗熱が取れるまで、冷ましてからお召し上がりください。

ココア 米粉クッキー 卵なし バターなし アーモンドプードル

今回はプラントベース、卵・乳製品などの食物アレルギーなどにも対応した米粉クッキーをご紹介しました。

ぜひお試しください♪

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用)
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