サクサク♪ココア米粉クッキーレシピです。
卵なし小麦粉なしバターなし大豆なし（豆乳なし）！
アーモンドプードル入りなので、サクサクリッチに仕上がります♪
小麦粉不使用なのでグルテンフリー！
油はお好みのもので良いですが、風味が良いココナッツオイルがおすすめです。
簡単米粉クッキーレシピ集！卵なしバターなし小麦粉なしこんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
今回ご紹介するレシピは「卵なし・小麦粉なし・バターなし」の米粉クッキーです。
特...
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型抜きココア米粉クッキーレシピ【卵なし小麦粉なしバターなし】
【材料】
米粉 50g
アーモンドプードル 30g
ココアパウダー 20g
砂糖（きび砂糖） 30g
ココナッツオイル 大さじ2（米油・太白ごま油・サラダオイルでもOK）
水 大さじ2〜
ココア米粉クッキーレシピに使用した食材と器具
米粉は波里のお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が異なります。
他の米粉を使用される場合はご注意ください。
ココア米粉クッキーの作り方
【下準備】
天板にオーブンシート（またはシルパン）を敷く。
タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。
①ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
米粉はサラサラしていてダマにならないのですが、アーモンドプードルとココアパウダーは塊になっていることがあります。
ダマがある時がゴムベラやスプーンの背で潰してください。
②①にココナッツオイル、水を入れてゴムベラでよく混ぜる。
まとまっていたら手でひとまとめにする。
生地が硬い場合、水を少しずつ追加してまとまられる硬さに調節してください。
③生地を４mm程度の厚さに伸ばして型抜きする。
170度のオーブンで15分程度焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
焼きたては柔らかいです。
粗熱が取れるまで、冷ましてからお召し上がりください。
今回はプラントベース、卵・乳製品などの食物アレルギーなどにも対応した米粉クッキーをご紹介しました。
ぜひお試しください♪
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・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用） ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
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