おからパウダーで作るごまおからクッキーレシピです。
固めボリボリ食感です。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- バターなし
- アーモンドプードルなし
今回は黒ごまを使用しましたが、白ごまでも大丈夫です。
一般的なクッキーよりも甘さ、油控えめです。
バターなしのクッキーは風味がさみしくなりがちですが、ごまを入れると香ばしさがアップし美味しく仕上がります。
おからパウダーを使用することで、糖質オフ♪
さらに手軽に食物繊維を補うこともできるのが嬉しいですね。
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&...
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ごまおからクッキーレシピ ♪バターなし卵なし小麦粉なし
【材料】
おからパウダー 20g
米粉 30g
砂糖（きび砂糖など） 20g
いりごま（黒または白） 10g
植物油（ココナッツオイル・こめ油など） 10g
水 40g〜
ごまおからクッキーに使用した食材
- おからパウダー
- 米粉
バターなし卵なし小麦粉なし！ごまおからクッキーの作り方
【下準備】
天板にオーブン用シートを敷く。
オーブンを170°Cに予熱する。
①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、いりごまを入れて混ぜる。
②①に植物油、水を加えて、すぐにゴムベラで混ぜる。
まとまってきたら手でひとまとめにする。
生地がかたい場合、水を追加してください。
③めん棒で3mmの厚さにのばし、型で抜き天板に並べる。
生地はラップやオーブン用シートなどで挟んでめん棒でのばすときれいにのばしやすいです。
④170°Cのオーブンでクッキーのふちにほんのり焼き色がつくまで20分焼く。
焼き時間はオーブンに合わせて調節してください。
食物繊維が豊富なおからパウダー入りのクッキーなので、ダイエット中の方にもおすすめです♪
こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
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