米粉パンレシピ

米粉フォカッチャレシピ!発酵1回で簡単

米粉で作るフォカッチャレシピです。

小麦粉で作るフォカッチャも美味しいですが、米粉で作るともちもちしていて美味しいですよ♪

手でこねる作業はなし!

ヘラで混ぜるだけ、発酵も1回です。

米粉はパン用の米粉を使用してくださいね!

米粉 フォカッチャ レシピ 捏ねない 簡単

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米粉フォカッチャレシピ

材料4個分

パン用米粉 100g

砂糖 5g

塩 2g

サイリウム 2g

ドライイースト 2g

オリーブオイル 10g

ぬるま湯 90ml

 

オリーブオイル 適量

ローズマリー 適量

塩 少々

米粉フォカッチャの作り方

【下準備】

オーブンの天板にオーブンシートを敷く。

ぬるま湯を作る。

(温度計があれが38度前後・なければ熱湯40ml+水70ml程度を混ぜる)

 

①ボウルに米粉、砂糖、塩、サイリウム、ドライイーストを入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。

②①にオリーブオイル、ぬるま湯を入れヘラでこねるように混ぜる。

③生地を4等分にして丸め、平らにする。

表面に箸で穴を5ヶ所程度開ける。

表面にオリーブオイルを塗り、ローズマリーをかける。

④オーブンの発酵機能(40℃)で30分程度発酵させる。

生地が2倍に膨らんだら発酵完了です。

膨らんでいない場合、オーブンの発酵機能を止めても良いので、オーブンの中で膨らむまでそのまま放置してください。

 

④オーブンを220度に予熱し、10分焼く。

米粉パン フォカッチャ サイリウムローズマリーの香りが食欲をそそります♪

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ローズマリー フリーズドライはさわやかな香りが特徴で、料理に花を添えてくれる便利な食材です。

ポテトなどと一緒に焼いても美味しいですね!

 

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