フライパンで簡単！米粉あんまんレシピ【発酵なしイースト不要】

米粉で作るもちもち米粉あんまんレシピです。

蒸し器や蒸しプレートは不要。特別な器具は必要ありません。

• 小麦粉なし
• 発酵なし・イースト不要
• 蒸し器不要

イースト不要・発酵なしです。

作り方も簡単です。寒い季節にぜひお試しください♪

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フライパンで簡単！米粉あんまんレシピ

米粉あんまんに使用した食材

• 米粉

米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。

共立の米の粉でも同じ配合で作れます。

米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

• ベーキングパウダー

小麦粉、アルミニウムが入っていないものを使用しています。

米粉あんまんの作り方

【下準備】

オーブンシートを8cm角の大きさに切る。（３枚）

こしあんは30gずつに分けて丸めておく。

 

①ボウルに充填豆腐を入れてゴムベラで潰す。

 

②①に米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

ゴムベラを短く持つと混ぜやすいです。

③生地は3等分にしてラップの上で伸ばし、丸めたこしあんを置いて包む。 

④オーブンシートの上に綴じ目を下にしておき、水で濡らした手で形を整える。

⑤フライパンに④を並べて水大さじ3（分量外）を入れて蓋をして中火にかける。

沸騰したら、弱火にし10分程度蒸し焼きにする。