100%米粉パンレシピです。
こねる作業はなし！
焼き時間、発酵時間を除けは、5分程度で作業は完了します。
大きく焼いて切り分けるので、家族みんなで食べられます。
半分に切ってジャムなどを挟んでも♪
ピザパンやフレンチトーストにしても美味しいです。
アレンジも自在♪
すりごま、抹茶、ココアパウダー、野菜パウダーを入れて作っても美味しいです。
細かくレシピを書いたので長くなったのですが、作り方は混ぜて焼くだけ本当に簡単です。
簡単米粉パンレシピ！ミズホチカラ使用
【容器：縦20×横20×高さ5cmのセラベイク使用】
パン用米粉 300g（ミズホチカラ使用）
てん菜糖（上白糖でもOK） 20g
白神こだま酵母 6g（普通のドライイーストでもOKです）
塩 3g
米油 20g（サラダオイル、太白ごま油でもOK）
ぬるま湯 240ml〜
【レシピに使用した食材や器具】
ミズホチカラ・白神こだま酵母使用！米粉パンの作り方
【下準備】
ぬるま湯を作る。
（温度計があれが38度前後・なければ熱湯50ml＋水75ml程度を混ぜる。夏は常温のお水でもOK）
今回はセラベイクを使用しています。他の型を使用する場合、クッキングシートを敷いてから使用してください。
①ボウルに米粉、砂糖、酵母（ドライイースト）、塩を入れる。
この時、砂糖の上または横に白神こだま酵母、塩、米油は反対側に入れてください。
②ぬるま湯を砂糖、白神こだま酵母の上に入れる。
さらに植物油を加えて3分以上ゴムベラでよく混ぜる。
加えるぬるま湯の量は米粉の種類やその日の気候によって変わります。
ぬるま湯は最初少なめに入れ様子を見ながら加えてください！
③型に生地を流し入れ、オーブンの発酵機能(35℃)で30分程度発酵させる。
生地が2倍に膨らんだら発酵完了です。
膨らんでいない場合、オーブンの発酵機能を止めても良いので、オーブンの中で膨らむまでそのまま放置してください。
タイミングを見計らいオーブンを220度に予熱する。
④220度に温めたオーブンで20分焼く。
焼きあがったら型から取り出す。（逆さのままでOK）
少し温かい状態で、焼いた型またはラップをかける。
粗熱が取れたら、切り分ける。
時間がたった場合、トースターで軽く焼き直してくださいね。
米粉パン作りのポイント
米粉パンは乾燥しやすいです。
ラップに包むなどし、保管してください。
