サバ缶で簡単♪
カレー風味の豆乳ヨーグルトポテトサラダレシピです。
マヨネーズ不使用！
卵アレルギーの方、豆乳ヨーグルト使用で乳製品アレルギーの方にも食べていただけます。
ポテトサラダにカレー粉を入れることで、さばの匂いが苦手な方も食べやすくなります。
サバ缶で簡単！カレー風味豆乳ヨーグルトポテトサラダレシピ♪マヨネーズなし！
材料
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
人参 2cm
さば水煮 １缶
塩 小さじ1/3〜
カレー粉（カレーパウダー） 小さじ1/2
豆乳ヨーグルト 大さじ２
（無糖ヨーグルトでも可）
乾燥パセリ お好みで
サバ缶でカレー風味豆乳ヨーグルトポテトサラダの作り方
①じゃがいもは芽と皮を取り除き、一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする、
人参は薄くいちょう切りにする。
②耐熱のボウルへじゃがいもを入れラップ等をし、600Wの電子レンジで5分加熱をする。
③電子レンジから取り出し人参、玉ねぎを入れラップをし、600Wの電子レンジで2分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
熱いうちにじゃがいもをフォークなどで粗く潰す。
④粗熱が取れたら、軽く汁気を切ったさば水煮、豆乳ヨーグルト、塩、カレーパウダーを入れ、さばをほぐしながら混ぜる。
⑤器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
カレーパウダーの量はお好みで調節してください。
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