米粉で作る抹茶味のメロンパンクッキーレシピです。
- 卵なし
- バターなし
- 小麦粉なし
- アーモンドプードルなし
- グラニュー糖なし
プレーンも美味しいですが、抹茶味も見た目が可愛くおすすめです。
米粉のメロンパンクッキーレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】米粉で作る簡単メロンパンクッキーレシピです。
卵なし
バターなし
小麦粉なし
アーモンドプードルなし
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レシピ本
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。
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- 米粉レシピ網羅（おやつ・パン・ごはんなど）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
抹茶米粉メロンパンクッキーレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】
【材料】
米粉 30g
おからパウダー 20g
きび砂糖 20g
抹茶 2g
ベーキングパウダー 2g（ふんわり感少なくなりますがなしでも作れます）
無調整豆乳 50g
植物油（ココナッツオイルなど） 20g
バニラペースト 小さじ1/2（あれば）
きび砂糖（まぶす用） 適量
米粉のメロンパンクッキーに使用した食材
- 米粉
- おからパウダー
粒子が細かいものを使用しています。
- 抹茶
- バニラペースト
米粉のメロンパンクッキーの作り方
【下準備】
天板にオーブンシートを敷く。
まぶす用のきび砂糖を浅めの容器に入れる。
タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。
①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、抹茶、ベーキングパウダーを入れてゴムベラやスプーンで混ぜる。
②①に豆乳、植物油、バニラペーストを加えて混ぜる。
生地が硬い場合は少し豆乳（分量外）を追加してください。
③②の生地をそれぞれ8〜10等分にして平たい円形に整える。
④③に砂糖をまぶし、包丁で模様をつけ、天板に並べる。
⑤170度に予熱をしたオーブンで20分ほど焼く。
焼きたてより、少し粗熱を取ってからの方が外がサクッとして美味しいです。
見た目が可愛いメロンパンクッキー、ぜひお試しください。
