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レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキレシピ!チーズなし生クリームなしクッキーなし

レアチーズケーキ バターなし 生クリームなし チーズなし

豆乳ヨーグルトで作るレアチーズケーキ風ケーキレシピです。

  • 卵なし
  • バターなしチーズなし牛乳なし
  • 小麦粉なし
  • アーモンドなし
  • クッキーなし

ケーキのボトムはクッキーではなく、コーンフレークを使用しています。

 

豆乳ヨーグルトとコーンフレークを使用し「卵・乳・小麦粉不使用」で仕上げました♪

レアチーズケーキ チーズなし 生クリームなし

作り方も簡単です。

レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキレシピ

【材料】

豆乳ヨーグルト 400g

砂糖(きび砂糖) 60g

レモン汁 大さじ1

 

粉ゼラチン  8g

水 大さじ3

 

コーンフレーク(フロスト) 50g

ココナッツオイル 30g

レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキに使用した食材と器具

食べきりでちょうどいいサイズのホールケーキ型 底取れ式 15cm レシピ付き DL-8011

レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキの作り方

【下準備】

ケーキ型にオーブンシートを敷く。

 

①ボウルに豆乳ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜて砂糖を溶かしておく。

耐熱ボウルに水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

 

②コーンフレークをポリ袋に入れ、麺棒を転がしてできるだけ細かく砕く。

レアチーズケーキ ボトム 土台 バターなし クッキーなし

ココナッツオイルを加え、揉むように混ぜる。

コーンフレーク 土台 レシピ バターなし

 

③型に②を敷き詰め、スプーンで押し固める。

レアチーズケーキ 土台 バターなし 簡単

④水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。

 

⑤1に4を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。

⑥2に5を流し入れて、冷蔵庫で冷やしかためる。

今回は豆乳ヨーグルトで作る簡単ケーキレシピをご紹介しました。

 

豆乳ヨーグルト、コーンフレークを使用することで卵などの食物アレルギーの方にも食べていただけるケーキに仕上げました。

誕生日やクリスマスケーキとしても♪

レアチーズケーキ バターなし 生クリームなし チーズなし

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応)
・手間なしシンプルレシピ
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ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)