幼児食レシピ

電子レンジで簡単♪しっとり豆腐かぼちゃケーキレシピ!卵なし小麦粉なし乳なし油なし

かぼちゃケーキ レシピ しっとり 卵なし バターなし 油なし 幼児食子ども

電子レンジで簡単に作ることができるしっとりかぼちゃケーキレシピ(かぼちゃテリーヌ風)です。

かぼちゃケーキ レシピ しっとり 卵なし バターなし 油なし 幼児食子ども

卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、生クリームなし、バターなし、ゼラチンなし、ベーキングパウダーなし、ケーキ型なし!

オーブン不使用!

家にある手軽な食材でとても簡単に作ることができます。

甘さ控えめなので、幼児期の小さい子供のおやつにも♪

ノンオイルですが、豆腐のおかげてしっとりかぼちゃケーキに仕上がります。

かぼちゃに豊富なビタミンEには抗酸化作用があります。

さらにビタミンEには血行をよくする効果も期待でき、冷えが気になる季節におすすめの食材です。

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電子レンジで簡単♪豆腐かぼちゃケーキレシピ!卵なし小麦粉なしベーキングパウダーなし

材料

かぼちゃ 250g

絹ごし豆腐 150g

砂糖(てん菜糖など) 大さじ2

片栗粉 大さじ1と1/2

【レシピに使用した器具】

しっとり豆腐かぼちゃケーキの作り方

①かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切る。

耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

かぼちゃ 電子レンジ ケーキ 加熱時間

②かぼちゃが柔らかくなったら実と皮に分ける。

かぼちゃの実の部分は150g使用します。

③かぼちゃ、絹ごし豆腐、砂糖、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。

しっとり かぼちゃケーキ

④耐熱容器へ、③を入れ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。

一度取り出し、よく混ぜる。

⑤さらに600Wの電子レンジで2分加熱し、再びよく混ぜる。

⑥⑤を保存容器へ入れ平らにし粗熱をとり、冷蔵庫へ入れ、冷やす。

今回使用した容器の大きさは約10cm×14cmです。

(容器によってはくっつく場合があります。心配な方は容器へラップを敷いてから生地を流し入れてください)

⑦⑥をカッティングボードの上に取り出しお好みできな粉を茶こしで振り、包丁で食べやすい大きさに切る。

滑らか かぼちゃケーキ かぼちゃ テリーヌ

オーブンで焼くより、時短で作ることができます。

丸い容器に生地を入れ、冷やしても可愛いです。

野菜嫌いな息子もかぼちゃを使ったおやつは大好きで、パクパクとても喜んで食べてくれます。

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