電子レンジで簡単に作ることができるしっとりかぼちゃケーキレシピ（かぼちゃテリーヌ風）です。
卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、生クリームなし、バターなし、ゼラチンなし、ベーキングパウダーなし、ケーキ型なし！
オーブン不使用！
家にある手軽な食材でとても簡単に作ることができます。
甘さ控えめなので、幼児期の小さい子供のおやつにも♪
ノンオイルですが、豆腐のおかげてしっとりかぼちゃケーキに仕上がります。
かぼちゃに豊富なビタミンEには抗酸化作用があります。
さらにビタミンEには血行をよくする効果も期待でき、冷えが気になる季節におすすめの食材です。
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電子レンジで簡単♪豆腐かぼちゃケーキレシピ！卵なし小麦粉なしベーキングパウダーなし
かぼちゃ 250g
絹ごし豆腐 150g
砂糖（てん菜糖など） 大さじ２
片栗粉 大さじ1と1/2
【レシピに使用した器具】
しっとり豆腐かぼちゃケーキの作り方
①かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切る。
耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
②かぼちゃが柔らかくなったら実と皮に分ける。
かぼちゃの実の部分は150g使用します。
③かぼちゃ、絹ごし豆腐、砂糖、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。
④耐熱容器へ、③を入れ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。
一度取り出し、よく混ぜる。
⑤さらに600Wの電子レンジで2分加熱し、再びよく混ぜる。
⑥⑤を保存容器へ入れ平らにし粗熱をとり、冷蔵庫へ入れ、冷やす。
今回使用した容器の大きさは約10cm×14cmです。
（容器によってはくっつく場合があります。心配な方は容器へラップを敷いてから生地を流し入れてください）
⑦⑥をカッティングボードの上に取り出しお好みできな粉を茶こしで振り、包丁で食べやすい大きさに切る。
オーブンで焼くより、時短で作ることができます。
丸い容器に生地を入れ、冷やしても可愛いです。
野菜嫌いな息子もかぼちゃを使ったおやつは大好きで、パクパクとても喜んで食べてくれます。
