幼児食レシピ

簡単かぼちゃパンケーキ♪ハロウィンレシピにも!卵なし小麦粉なし乳なし大豆なし油なし

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フライパンで簡単♪ノンオイルかぼちゃパンケーキレシピです。

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味だけでなく、見た目もかぼちゃのパンケーキを作ってみました♪

顔を描いて、ハロウィンパーティーメニューにも!

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油なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし、大豆なし、卵なし!

特定原材料28品目不使用です。

甘さ控えめ!離乳食後半、幼児期の子どもにも食べていただけるかぼちゃの米粉パンケーキです♪

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簡単かぼちゃパンケーキレシピ♪子供のハロウィンメニューにも!

材料

かぼちゃ 100g

米粉 70g

水 70ml(豆乳などに代用可)

ベーキングパウダー 小さじ1

砂糖(てん菜糖など) 大さじ1

【レシピに使用した食材】

米粉かぼちゃパンケーキの作り方(幼児食・朝ごはん・おやつ)

①かぼちゃの種とワタを取り、一口大に切る。

②耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

③かぼちゃが柔らかくなったら皮と実に分け、実の部分をボウルへ入れ、フォークなどで潰す。

(かぼちゃの実の部分は70g使用)

皮の部分はヘタになるように切る。

④③へ米粉、ベーキングパウダー、砂糖、水をいれ、よく混ぜ合わせる。

ぼてっとした生地です。

米粉によって吸水率が異なります。水の量は調節してください。

⑤④の生地を写真のように手でかぼちゃの形に形成し、加熱前のテフロン加工のフライパンへ並べる。

(イメージとしては真ん中に細長く丸めた生地を置き、サイドに少し短めの生地を置きます。また生地は柔らかいです。手は水に濡らすと、形成しやすいです。)

かぼちゃの緑の皮の部分を裏にし、かぼちゃのヘタをつける。

⑥フライパンへ蓋をし、弱火で両面焼き色がつくまで焼く。

小さいお子さんも食べることができるミニかぼちゃパンケーキです。

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