簡単レシピ

米粉パウンドケーキレシピ♪小麦粉・乳・卵なし!おからパウダーでしっとり♪

米粉のパウンドケーキ♪小麦粉・乳製品・卵不使用 おからパウダーでしっとり♪k米粉パウンドケーキ

卵なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし。

グルテンフリーである米粉を使ったおから米粉パウンドケーキレシピです。

 

特定原材料7品目不使用なので、アレルギーの方にも食べていただけるパウンドケーキです。

 

卵不使用、油の量を控える(通常のパウンドケーキにはバターが100g程度入っています)とどうしてもぱさつきがちですが、おからパウダーや片栗粉を少し入れることで改善できました。

 

また甘さも控えめです。

とてもシンプルな味なので、朝食時のパン代わりにも召し上がっていただけます。

米粉のパウンドケーキ♪小麦粉・乳製品・卵不使用 おからパウダーでしっとり♪k米粉パウンドケーキ

おからパウダーでしっとり♪米粉のパウンドケーキレシピ

材料

米粉 120g

片栗粉 30g

おからパウダー 20g

ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

砂糖(てんさい糖などお好みのもの) 大さじ3

油(米油、太白ごま油、サラダオイルなどお好みのもの) 大さじ3

バニラエッセンス バニラオイル (なくても大丈夫です

豆乳 200ml〜

おからと米粉のパウンドケーキの作り方

①ボウルへ米粉、片栗粉、おからパウダー、砂糖、ベーキングパウダーをいれ泡立て器などでくるくる混ぜる。

 

②①へ豆乳、油、バニラオイルを入れ、混ぜ合わせる。

※米粉によって吸収率が異なります!豆乳の量は調節してください。

 

③クッキングシートを敷いた(または油を薄く塗った)パウンドケーキ型に②を流し入れる。

ふきんを敷いた台にパウンドケーキ型を何度か落とし、空気を抜く。

 

③180度に余熱をしたオーブンで30〜35分焼く。

 

焼けたらパウンドケーキ型から取り出し、粗熱が取れたらラップをして冷ますと、ぱさつきを抑えることができるのでおすすめです。

 

食べやすい大きさにカットして、ラップに包み冷凍保存も可能です。

ココアパウダー、きな粉、クルミ、レーズンなどをいれてアレンジをしても美味しいです。

 

おからパウダーは水分を吸収する力があるので、ダイエット中だけでなく日頃のお菓子作りにも役立ちます。

レシピに使用した食材

今回はこちらの国産のおからパウダーを使用しました。

国産おからパウダー500g 超微粉 150メッシュ チャック付き国産大豆 四国・九州産 100%ダイエット・健康

チャック付き、大容量。

さらに国産のおからパウダーである点も嬉しいですね。

おからパウダーをよく使用する方におすすめです。