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米粉ケーキレシピ

【卵・小麦粉・乳・大豆なし】米粉スポンジケーキレシピ

米粉で作る米粉スポンジケーキレシピです。

卵なし、バターなし、小麦粉なし、大豆なし!

米粉 スポンジケーキ 卵なし 小麦粉なし 豆乳なし

混ぜて焼くだけ簡単米粉ケーキです。

お好みのデコレーションでお楽しみください。

 

こちらのレシピの生地をスクエア型で焼いて、車の形にデコレーションをしました。

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米粉 誕生日ケーキ

米粉スポンジケーキレシピ【卵なし小麦粉なしバターなし大豆なし】

【材料】

米粉 120g

アーモンドプードル 30g

砂糖(きび砂糖など) 大さじ3

ココナッツミルク 230g

ベーキングパウダー 小さじ2(8g)

米粉スポンジケーキに使用した材料や器具

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

米粉によって吸水率が異なります。違う米粉を使用する場合、ご注意ください。

有機ココナッツミルク

ホールケーキ型:15cmを使用しています

食べきりでちょうどいいサイズのホールケーキ型 底取れ式 15cm レシピ付き DL-8011

15cm米粉スポンジケーキの作り方

【下準備】

ケーキ型にオーブン用シートを敷く。

オーブンを180度に予熱する。

 

①ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。

②①にココナッツミルクを入れ混ぜる。

ココナッツミルクは上部に油が浮いていたり、寒い季節は固まっている場合があります。

固まっている場合は、少し温めよくかき混ぜてから使用してください。

 

生地はぼてっとしています。

③②にベーキングパウダーを加え、泡立て器で30秒素早く混ぜる。

ベーキングパウダーを混ぜたら素早く作業するのがポイントです。

④型に③を入れ表面をならす。

水でたっぷり濡らした手で表面をならすと綺麗に仕上がります。

180度に予熱したオーブンで30分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたらすぐにラップに包んで保管してください。

半分にスライスする場合、しっかり粗熱をとってから切ってください。

米粉 スポンジケーキ 誕生日 卵なし 豆乳なし

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こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪