幼児食レシピ

砂糖不使用♪玉ねぎとコーンの米粉マフィン 卵・乳製品なし!

砂糖不使用♪玉ねぎとコーンの米粉マフィン(食事マフィン) 卵・牛乳・小麦粉なし


無農薬野菜の無料お試し定期コース

玉ねぎとコーンの自然な甘さを活かした米粉のお惣菜マフィンです♪

玉ねぎは電子レンジで加熱すると甘くなります!

材料

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ1

玉ねぎ 1個

コーン 50g

豆乳 80〜90ml

オリーブオイル 大さじ1

塩 ひとつまみ

こしょう (小さいお子さんの場合なし)

ケチャップ お好みで



玉ねぎとコーンの米粉マフィン(食事マフィン)の作り方

①玉ねぎを粗みじん切りにする。

②玉ねぎを耐熱容器へ入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度かき混ぜ更に3分加熱する。

粗熱が取れるまで置いておく。

③ボウルへ米粉、ベーキングパウダー、塩をいれ、泡立て器でくるくる混ぜる。

④③へ玉ねぎ、コーン、豆乳、オリーブオイルを入れ混ぜる。

玉ねぎからたくさん水分が出ているときは、豆乳の量を減らしてください。

⑤④の生地をカップへ入れ、180度に余熱をしたオーブンで30〜35分焼く。

ハムやベーコン、ツナ、チーズを追加しても美味しいです!

卵なし、牛乳なし、小麦粉なし!アレルギーのこどもにもおすすめのレシピです♪