糖質オフレシピ 

重ね煮でチーズタッカルビ風レシピ!ノンオイル砂糖なし!チーズなし

お鍋に野菜とお肉を重ねて煮るだけ簡単♪重ね煮チーズタッカルビ風レシピです。

コチュジャンなし!味付けは家にある基本の調味料のみで作っています。

油不使用&砂糖不使用!

お鍋(ストウブ )に切った野菜を重ねて煮るだけで野菜の自然な甘さが美味しいです。

重ね煮にすると子どもも野菜をたくさん食べてくれます。

もちろんピザ用チーズなどでも良いのですが、今回はチーズ不使用。

チーズの代わりに豆乳シュレッドを使用しています。

鶏肉 重ね煮 キャベツ 子ども ストウブ レシピ

レシピの最後に取り分け離乳食・幼児食にする場合のポイントものせています。

子どもも食べやすように、コチュジャンは使用していせん。

大人の方はコチュジャンなどをお好みで入れてください。

チーズなし!ストウブ で重ね煮でチーズタッカルビ風レシピ!

材料(4人分)

キャベツ 1/4個

にんじん 1/2本

玉ねぎ 1個

しめじ 1株

鶏もも肉 400g

【タレ】

味噌 大さじ2

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ1/2

 

豆乳シュレッド お好みで

【レシピに使用した食材】

※重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。

お鍋は、上記のストウブなど蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる鍋を使用してください。

子どもにも♪重ね煮で辛くないチーズタッカルビ風の作り方

下準備:味噌、酒、しょうゆを混ぜタレを作る。

 

①キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

鶏もも肉は一口大に切る。

 

②鍋(蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できるもの)にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、鶏もも肉を順に重ねて入れる。

タレを全体にまんべんなくかける。

鶏肉 重ね煮 キャベツ ストウブ レシピ サイズ

③鍋に蓋をし、約30分弱火で蒸し煮にする。

野菜のかさが半分になり、鶏もも肉に火が通ったら、豆乳シュレッドをのせ、蓋をする。

豆乳シュレッドが溶けたら出来上がり。

チーズタッカルビ 豆乳シュレッド 鍋

重ね煮でチーズタッカルビ風のポイント

重ね煮は野菜の水分を生かした料理になります。

お鍋は、ストウブなど蓋に穴が空いておらず、本体としっかり密閉できる物を使用してください。

 

取り分け幼児食・離乳食の場合、野菜が煮て具材が柔らかくなったら子どもの分を取り分け、調味料を入れてください。

お子さんには少し煮汁をかけ味付けをしてください。