簡単レシピ

豚ひき肉とかぼちゃのキーマカレーレシピ!炒めずカレー粉で簡単♪

油を使用せず、煮込んで作るかぼちゃのキーマカレーレシピです。

カレールウなし!カレー粉を使用し、炒めず煮込んで作るので脂質オフ♪

かぼちゃは甘くてホクホクしているので、子供にも食べやすい甘口に仕上がります。

さらに、かぼちゃは崩すと、適度にとろみもつきます。

キーマカレー 豚ひき肉 カレー粉

ごはんやナンと一緒にお召し上がりください。

また調味料の入れるタイミングを工夫すると、取り分け幼児食にも♪(後半でご紹介します)

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カレー粉で簡単!豚ひき肉のキーマカレーレシピ

材料(作りやすい分量約4人分)

かぼちゃ 1/4個

玉ねぎ 1/2個

水  300ml

豚ひき肉 300g

カレー粉 小さじ2(取り分け幼児食の場合小さじ1※後半参照)

味噌 大さじ1と1/2

ケチャップ 大さじ2

塩 少々

かぼちゃと豚ひき肉のキーマカレーの作り方

①玉ねぎはみじん切り、かぼちゃはタネとわたをとり1cmの角切りにする。

②フライパンに玉ねぎ、かぼちゃ、水を入れ蓋をし煮る。

冷凍のかぼちゃの場合、そのままの大きさで入れ、火が通ってからヘラで食べやすい大きさに崩してください。

③玉ねぎとかぼちゃに火が通ったら豚ひき肉を入れ、ヘラでほぐす。

④豚ひき肉に火が通ったら、味噌、カレー粉、ケチャップを入れ煮込む。

塩で味を整える。

ケチャップはビオマルシェの有機甘口トマトケチャップを使用しました。

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カレーの取り分け幼児食

小さいお子さんがおられる場合、カレー粉を小さじ1にし、具材を中心に取り分けてください。

お子さんの分を取り分けてから、カレー粉はお好みで追加してください。

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