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簡単レシピ

ふんわり米粉マフィンレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】

米粉マフィン 卵なし バターなし ふわふわ

米粉で作るシンプルなマフィンレシピです。

  • 卵なし
  • 小麦粉なし
  • バターなし牛乳なし
  • アーモンドプードルなし

材料は5つ!作り方も混ぜて焼くだけ簡単です。

米粉マフィン 卵なし バターなし ふわふわ 

豆乳ヨーグルトを入れることでふんわり膨らみやすくなります。

 

米粉マフィンはアレンジOK♪

レーズン、甘栗、いりごま、コーン、くるみなどを生地に加えても美味しいです。

その場合、ベーキングパウダーを混ぜた後に加えて、ゴムベラで混ぜてください♪

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もちふわ米粉マフィンレシピ!卵なし小麦粉なしアーモンドプードルなし

【材料:5個分】

米粉 150g

豆乳ヨーグルト(無糖ヨーグルトでも作れます) 160g

植物油(ココナッツオイル・こめ油・太白ごま油) 20g

砂糖(きび砂糖など) 40g(甘さ控えめでもよければ30g)

ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

米粉パウンドケーキに使用した材料や器具

米粉は共立の米の粉またはパン用ミズホチカラを使用しています。

米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

 

使用したマフィン型

 

耐熱カップ8号カップ

アルファミック 耐熱カップ 弁当カップ 耐油紙 シリコン加工 8号 剥がれやすい 染みにくい 電子レンジ対応 オーブン対応 日本製 500枚入

米粉マフィンの作り方

動画でもレシピをご紹介しています。

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

マフィン型に耐熱カップを敷いておく。

 

①ボウルに豆乳ヨーグルト、植物油、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

②①に米粉を加えて、泡立て器で混ぜる。

さらにベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。

③型に生地を流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼く。

 

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

粗熱が取れたら、ラップに包んで保管してください。

米粉マフィン 卵なし バターなし ふわふわ

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