子どもの朝食・おやつに！卵・小麦粉・牛乳なしで作る「米粉パンケーキ」の作り方

使う材料はとってもシンプル。

「卵・小麦粉・乳製品なし（豆乳ヨーグルト使用の場合）」で作る、ふんわりもちもちの米粉パンケーキです。

思い立ったらすぐボウルひとつで作れるから、朝ごはんや子どものおやつタイムにも大活躍します。

冷凍保存もOK！

多めに作ってストックしておけば、忙しい日の心強い味方になってくれます。

 

乳製品や卵・小麦粉を控えているお子さんはもちろん、家族みんなが「美味しいね」と笑顔になれる簡単ヘルシーパンケーキです。

子どもの朝食・おやつに！「米粉パンケーキ」レシピ

米粉パンケーキに使用した食材

米粉

米粉は共立の米の粉、熊本製粉のパン用ミズホチカラ、ハニーマザー有機ミズホチカラを使用する場合、同じ配合で作れます。

米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

米粉の違いについてはこちら。

卵なし小麦粉なし牛乳なし！ミニ米粉パンケーキの作り方

①ボウルに米粉、豆乳ヨーグルト、砂糖、水を加えて混ぜる。

最後に、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

②フライパンに薄く油（分量外）を引いて、弱めの中火で温める。

フライパンが温まったら、スプーンで生地を流し入れる。

④焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も同様に焼く。

今回は食べやすいように小さめに焼きました。

簡単なのでぜひお試しください。