お鍋で簡単につくることができるシンプルな米粉蒸しパンレシピです。
油なし、卵なし、小麦粉なし、乳製品なし、豆乳なし！
（※牛乳や豆乳を使用していただいてもつくることができます）
お鍋で作りましたが、深さがあるフライパンでも蒸しパンをつくることができます。
今回は共立の米の粉使用です。
波里のお米の粉で作る場合の分量もご紹介します。
蒸しパンを綺麗に膨らませるコツもご紹介します♪
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【基本レシピ】米粉蒸しパンレシピ！卵なし小麦粉なし油なし！蒸し器なし！お鍋で簡単
米粉（共立 米の粉使用）100g
ベーキングパウダー 小さじ１と1/2
砂糖（てん菜糖など）大さじ１
水（豆乳、牛乳でも）100ml ※波里お米の粉の場合130ml
【レシピに使用した食材や器具】
お鍋で簡単♪ノンオイル米粉蒸しパンの作り方
①鍋へ１cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、火にかける。
②ボウルへ米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでぐるぐる混ぜる。
③②へ水を入れ混ぜる。
④③を耐熱のシリコンカップ等へ入れる。
⑤鍋が沸騰したら、④を入れ蓋をし、沸騰を維持したまま約10分蒸す。
鍋の蓋に水に濡らして固く絞ったタオルやふきんをしっかり外れないように巻き、蓋をすると水滴が蒸しパンにたれません。
ぜひ出来立てをお召し上がりください。
時間が経ってから召し上がる場合、粗熱が取れたらラップに包み、食べる前に電子レンジで温めてください。
蒸しパンをぱっかんと膨らませるコツ
パッカンと花が咲いたような蒸しパンを作るときのポイントは
●材料を混ぜたらすぐに蒸す
●ベーキングパウダーは古くなっていないものを使う
●沸騰を持続したまま蒸す
この３点が蒸しパンを作るポイントです。
またお酢を少し入れると、ベーキングパウダーとお酢が反応して膨らみやすくなります。
パカッと割れた蒸しパンを作りたいときは、お酢を少し入れてみるのもおすすめです。
こんにちは、2歳と5歳の男の子を持つ管理栄養士です♪
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