シンプルな材料で作るサクほろ「厚焼き米粉クッキー」です。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- バターなし
卵、バター、小麦粉を使わないレシピなのですが、食感よく仕上がります。
作り方も簡単！
材料を混ぜて、手で丸めて焼くだけです。
【卵なしバターなし】簡単米粉クッキーレシピまとめ！20選小麦粉を使わずに作る米粉クッキーレシピをご紹介します。
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卵なしバターなしでサクほろ！厚焼き米粉クッキーレシピ
【材料】
米粉 50g
アーモンドパウダー 40g
砂糖 20g
植物油 20g
水 20g
厚焼き米粉クッキーに使用した食材
米粉
米粉は共立の米の粉、熊本製粉のパン用ミズホチカラ、ハニーマザー有機ミズホチカラを使用する場合、同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
サクほろ！厚焼き米粉クッキーの作り方
【下準備】
天板にオーブンシートをしく。
タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。
①ボウルに米粉、アーモンドパウダー、砂糖をいれてゴムベラで混ぜ合わせる。
②①に植物油、水を加えて、ゴムベラで混ぜる。
生地が硬い場合は、少し水を追加してください。
全体が混ざったら手でひとまとめにする。
③②を15等分 にして平たく丸め、天板に並べる。
（生地の厚さの目安：8mm〜１cm）
④170度のオーブンでクッキーの縁にほんのり焼き色がつくまで20分程度焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
粗熱が取れたら、出来上がりです。
アーモンドを使うことで、バターなしでも風味良く仕上がります。
簡単なのでぜひお試しください。
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