揚げずに蒸し焼きで簡単♪ケチャップ 味の豆腐ミートボールレシピです。
卵なし、パン粉なし！
簡単に作ることができます。
あんには片栗粉を使用していないのでダマになるなどの失敗もしにくいです。
一般的なミートボールより塩分控えめです。
子どものご飯やお弁当にも♪
冷凍保存もOKです。
こんにちは、2歳と5歳の男の子を持つ管理栄養士です♪
Instagramでは「取り分け幼児食」「油・砂糖控えめレシピ」「アレルギー対応レシピ」「ママに嬉しい糖質オフレシピ」を日々更新しています♪
揚げずに蒸し焼き！豆腐ミートボールレシピ！卵なしパン粉なし
材料
合挽肉 250g
玉ねぎ 1/4個
絹ごし豆腐 100g
片栗粉 大さじ３
塩 こしょう 少々 ※小さいお子さんの場合なしでも可
【タレ】
ケチャップ 大さじ3
砂糖（甜菜糖など） 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ１
【レシピに使用した食材】
幼児食にも♪ケチャップ豆腐ミートボールの作り方
下準備：
フライパンに薄く油（分量外）を敷く。
タレの材料を混ぜておく。
①玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに玉ねぎ、合挽肉、絹ごし豆腐、片栗粉、塩、こしょうを入れ混ぜる。
③②を丸めフライパンに並べる。
④③を火にかけ、中火で2分程度焼き、水（分量外大さじ４）を入れ、蓋をし5分蒸し焼きにする。
蓋を外し、ひっくり返しさらに2分程度焼く。
⑤お肉に火が通ったら、火を弱め、タレを入れ、全体に絡める。
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