マヨネーズ不使用！ノンオイルごぼうサラダレシピです。
マヨネーズの代わりにヨーグルト（豆乳ヨーグルト）と味噌を使用しています。
とても簡単に作ることができます。
ノンオイルなので、さっぱりいただけます。
マヨネーズなし！ごぼうサラダレシピ（ヨーグルトサラダ）
材料（4人分）
ごぼう 1本（150g）
無糖ヨーグルト（豆乳ヨーグルト） 大さじ２
味噌 大さじ1
すりごま 大さじ２
酢 小さじ１
砂糖（てん菜糖） 小さじ1
【レシピに使用した食材】
マヨネーズなし！ノンオイルごぼうサラダの作り方
①ごぼうは綺麗に洗い、5cmの長さの千切りにする。
②フライパンにごぼう、ごぼうがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
沸騰したら、2分茹でる。
茹で上がったら、ザルにあげ水気をきる。
③ボウルに無糖ヨーグルト（または豆乳ヨーグルト）、味噌、すりごま、酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
④③に水気を切ったごぼうを入れ、和える。
ごぼうは茹で過ぎず、食感を残すのがおすすめです。
野菜は、ビオマルシェの有機野菜のごぼうを使用しました。
今回は皮をこそげ取らず、皮ごと使用しています。
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