米粉クッキーレシピ

ごま米粉クッキーレシピ!トースターで簡単♪バターなし卵なし小麦粉なし

トースターで簡単♪ごま米粉クッキーレシピです。

卵不使用、小麦粉不使用、バター不使用、オーブン不要、型抜き不要!

米粉だけでは硬くなりがちですが、ごまや片栗粉を混ぜて使用することでクッキーが硬くなりにくくなります。

米粉クッキー 卵なし バターなし トースター

ごまがたっぷり入っているので香ばしい香りが食欲をそそります。

バターなしでも風味よく仕上がります。

ごまは白ごまでも黒ごまでもOKです♪

米粉 クッキー レシピ まとめ
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トースターで簡単♪ごま米粉クッキーレシピ!バターなし卵なし小麦粉なし

材料

米粉(今回は波里のお米の粉使用) 30g

片栗粉 30g

すりごま 30g(すりごまをすったものでも可)

砂糖(てん菜糖など) 大さじ2

太白ごま油(オリーブオイル、サラダオイル、米油) 大さじ2

水 大さじ1

※少し歯ごたえが強くなりますが、油大さじ1 水大さじ2でも作ることができます。

【レシピに使用した食材】

トースターで簡単♪ごま米粉クッキーの作り方

①ボウルに米粉、片栗粉、すりごま、砂糖を入れ泡立て器などでくるくる混ぜる。

②①に太白ごま油、水を入れゴムヘラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。まとまってきたら手でひとまとめにする。

生地が硬い場合、水を少し追加してください。

 

③②を手で平たく丸め、トースターの天板に並べる。

トースター 米粉 クッキー レシピ

④トースターで表面に少し焼き色がつくまで約12分焼く。

焼きあがったら粗熱が取れるまでおく。

 

黒ごまを入れても美味しいです。

トースターで作る米粉クッキーのポイント

米粉は商品によって吸水率が異なります。

水の量は調節してください。

 

焼き時間はご家庭のトースターに合わせて調節してください。

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