大豆粉レシピ

ノンオイルココア大豆粉クッキー♪卵なし小麦粉なし乳製品なし簡単大豆粉レシピ

ノンオイルココア大豆粉クッキー♪卵なし小麦粉なし乳製品なし簡単大豆粉レシピ

小麦粉なし、卵なし、バターなし、牛乳なし、油なし!

とても簡単に作ることができる、ノンオイルココア大豆粉クッキーレシピです。

ノンオイルココア大豆粉クッキー♪卵なし小麦粉なし乳製品なし簡単大豆粉レシピ

大豆粉は小麦粉より糖質オフ!

ダイエット中のおやつにおすすめです。

さらに大豆粉はグルテンフリーですね。

またノンオイルクッキーレシピなので、脂質を控えたい方にも!

大豆粉は「畑の肉」と言われる大豆が原料です!

栄養豊富な大豆が原料の大豆粉をおやつ作りに使うと、食事だけでは不足しがちな栄養を手軽に補うことができますね♪

卵・バター・小麦粉不使用!簡単ノンオイルココア大豆粉クッキーレシピ

材料

大豆粉 100g

ココアパウダー 大さじ2

砂糖(てんさい糖など) 大さじ2

水(豆乳でも可) 90ml

ココナッツファイン(なしでも可) 10g

卵・乳製品・小麦粉不使用♪ノンオイルココア大豆粉クッキーの作り方

①ボウルへ大豆粉、砂糖、ココアパウダーを入れ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

②①へ水、ココナッツファインを入れ、さらによく混ぜる。

(ポリ袋へすべての材料を入れ、袋の中でもみもみ混ぜても大丈夫です)

③②の生地を4〜5mm程度の厚さにのばし型抜きを使って形成する。

(または手で丸める。)

④170度に余熱をしたオーブンで、15〜20分焼く。

しっかり冷ましたら出来上がりです。

焼き時間は自宅のオーブンに合わせて調節してください。

ココアパウダーを使ったココアクッキーなので、バレンタインにも♡

レシピに使用した食材

今回使用した大豆粉はみたけ食品の「失活大豆粉」です。

みたけ食品の大豆粉は、大豆特有の臭みがなくおやつ作りにおすすめです。

今回ココアパウダーはバンホーテンのものを使用しました。

チョコレートや調整ココアには砂糖や油が入っていますが、ココアパウダーを使用すると好みの味付けに調節できる点が嬉しいですね♪