爽やかなはちみつレモン米粉マフィンレシピです。
- 卵なし
- 牛乳なし、バターなし
- 小麦粉なし
- アーモンドプードルなし
特定原材料7品目不使用！米粉を使ったグルテンフリーケーキです♪
お知らせ
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
バターなし卵なし！はちみつレモン米粉マフィンレシピ
【材料 マフィン5〜6個分】
絹ごし豆腐 150g
はちみつ 40g
植物油 20g
米粉（下記参照） 150g
レモン汁 20g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2（6g）
【トッピング】
お好みでレモンの薄切り （なしでもOK）
はちみつレモン米粉レシピに使用した食材と器具
- 米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。共立の米の粉でも同じ配合で作れます。米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
はちみつレモン米粉マフィンの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
マフィン型にグラシン紙を敷く。
①ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかに潰す。
②①にはちみつ、植物油を加えて混ぜる。
③②に米粉、レモン汁を加えて混ぜる。
さらにベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。
④マフィン型に生地を流し入れる。
⑤180度に予熱をしたオーブンで20〜25分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。
米粉は乾燥しやすいです。粗熱が取れたらラップに包んでください。
パサつきを防ぐことができます。
米粉マフィンは冷凍保存も可能です。
簡単なのでぜひお試しください♪
ココアマーブル米粉マフィンレシピ【卵なしバターなし小麦粉なし】米粉で作るココアマーブルマフィンレシピです。
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