外はカリッ、中はもちっと。
成形不要！
材料を混ぜてスプーンで落とすだけで作れる米粉豆腐ドーナツのレシピです。
豆腐を加えることで、ほどよいしっとり感に仕上がります。
ころんと小さいサイズの米粉ドーナツはおやつにぴったり。
卵なし・小麦粉なしで作れるので、アレルギーのある方やグルテンフリーおやつを探している方にもおすすめです。
お知らせ
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
豆腐米粉ドーナツレシピ【卵なし牛乳なし小麦粉なし】
【材料】
充填豆腐（絹ごし豆腐） 150g
米粉 100g
砂糖（きび砂糖など） 20g
ベーキングパウダー 4g
植物油 適量
米粉の豆腐ドーナツ作りに使用したもの
- 米粉
米粉は共立食品の米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
外カリ！豆腐ドーナツの作り方
レシピは動画でもご覧いただけます。
①ボウルに豆腐を入れてゴムベラで軽く潰す。
豆腐は水切りをする必要はありません。パック入っている余分な水分は捨ててください。
②①に米粉、砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。
さらにベーキングパウダーを加えて混ぜる
③鍋またはフライパンに1.5cm程度の油を入れて170度に熱し、②をスプーンですくいおとす。
時々転がしながらきつね色になるまで揚げる。
お好みで粉砂糖やきな粉を塗してください。
上記のレシピより少しかたくなりますが、手で丸めて揚げるドーナツレシピもあります。
（形はこちらの方が整えやすいです）
外カリカリ揚げ焼で簡単！米粉の豆腐ドーナツレシピ【卵なし牛乳なし小麦粉なし】小麦粉も卵も使わないけれど、外はカリッと中はもちもち食感！
子どもにも人気の「米粉と豆腐のドーナツ」レシピをご紹介します。
...
