米粉と豆腐で作るドーナツレシピです。
外はサクサク！
小さい食べやすいサイズの米粉ドーナツです。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 乳製品なし
生地を混ぜて丸めて、少なめの油で揚げ焼にするだけ。
作り方もとっても簡単です。
生地に黒ごまを入れても美味しいです。
お知らせ
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
外カリカリ揚げ焼で簡単！米粉の豆腐ドーナツレシピ【卵なし牛乳なし小麦粉なし】
【材料 12〜14個分】
充填豆腐（絹ごし豆腐） 100g
米粉 100g
砂糖（きび砂糖など） 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
植物油 適量
米粉の豆腐ドーナツ作りに使ったもの
- 米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。共立の米の粉でも同じ配合で作れます。※米粉は商品によって性質が異なるので上記以外の米粉を使用する場合ご注意ください。
外カリカリ揚げ焼で簡単！米粉の豆腐ドーナツレシピ【卵なし牛乳なし小麦粉なし】
①ボウルに豆腐、砂糖を入れてゴムベラで豆腐を潰しながら混ぜる。
②①に米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜ、全体が混ざったら手でひとまとめにする。 
③②を12〜14等分にして丸める。
④鍋またはフライパンに１cm程度の油を入れて170度に熱し、③を入れて時々転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きにする。
お好みできな粉や砂糖をまぶしても美味しいです。
