グルテンフリーのきな粉米粉クッキーレシピです。
卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし。
特定原材料7品目不使用。
米粉クッキー作りによく使用されるアーモンドプードルなしでも、きな粉や片栗粉を生地に混ぜることで、簡単にサクサクした米粉クッキーが作れます。
比較的型抜きをしやすい生地なので、子どもとのお菓子作りにもおすすめのクッキーです。
クッキーの型抜きがなければ、生地を手で丸めて頂いても大丈夫です。
バター不使用・アーモンドプードル不使用ですが、きな粉の香ばしさで美味しく仕上がります。
レシピ本
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
簡単きな粉米粉クッキーレシピ♪卵なしバターなしアーモンドプードルなし
【材料】
米粉 40g
片栗粉 20g
きな粉 20g
砂糖（きび砂糖など） 20g
植物油 20g
水 25g〜
きな粉米粉クッキーレシピに使用した食材や器具
今回は共立の米の粉を使用しています。
簡単きな粉米粉クッキーの作り方
【下準備】
オーブンを170度に予熱する。
オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
①ボウルに米粉、きな粉、片栗粉、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
②①に米油、水を入れたら素早くゴムベラで混ぜる。
まとまってきたら手でひとまとめにする。
まとまりにくい場合、水を少しずつ追加してください。
ビニール袋の中に材料をすべて入れ、袋の中でもみもみ混ぜても大丈夫です。
③②の生地を4〜5mm程度の厚さにのばし、お好みのクッキー型で抜く。
（手で丸めても大丈夫です。）
クッキングシートを敷いた天板へ並べる。
④170度のオーブンで15分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
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