市松模様の米粉アイスボックスクッキーレシピです。
卵なし・小麦粉なし・バターなし・大豆なし!
グルテンフリー「米粉おやつ」です。
![米粉 アイスボックスクッキー バターなし 卵なし](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5500-min-683x1024.jpg)
アイスボックスクッキーはお家にクッキー型がなくても作れるのが嬉しいですね♪
![米粉 クッキー レシピ まとめ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/01/phonto-9-min-320x180.jpg)
簡単米粉アイスボックスクッキー!卵なしバターなし小麦粉なし大豆なし
【材料】
・プレーン生地
米粉 40g
アーモンドプードル 20g
砂糖(きび砂糖) 15g
ココナッツオイル 10g
水 20ml〜
・ココア生地
米粉 30g
ココアパウダー 10g
アーモンドプードル 20g
砂糖(きび砂糖) 20g
ココナッツオイル 10g
水 20ml〜
簡単米粉アイスボックスクッキーに使用した食材と器具
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
市松模様の米粉アイスボックスクッキーの作り方
①プレーン生地
ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて、アーモンドプードルの塊を潰しながら混ぜる。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5480-min-1024x683.jpg)
さらに、ココナッツオイル、水を入れゴムベラで混ぜて、まとまってきたら手でひとまとめにする。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5486-min-1024x683.jpg)
まとめやすい硬さになるように水の量は調節してください。
②ココア生地
ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー 、砂糖を入れて、アーモンドプードルの塊を潰しながら混ぜる。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5481-min-1024x683.jpg)
さらに、ココナッツオイル、水を入れゴムベラで混ぜまとまってきたら手でひとまとめにする。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5485-min-1024x683.jpg)
③プレーン生地、ココア生地をラップで包み、厚さ1.5cm、幅3cmに形成する。
![米粉 アイスボックスクッキー 簡単 作り方](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5488-min-1024x683.jpg)
④生地をそれぞれ縦に半分に切る。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5490-min-1024x683.jpg)
ラップの上でプレーン生地とココア生地を交互に並べ市松模様の棒状にし、ラップに包み冷凍庫に30分程度入れておく。
![米粉 アイスボックスクッキー 簡単 作り方](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5491-min-1024x683.jpg)
⑤オーブンを180度に予熱する。
生地を7〜8mm程度の厚さに包丁で切り、天板に並べる。
![米粉 アイスボックスクッキー 簡単 レシピ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5496-min-1024x683.jpg)
⑥180度のオーブンで18分ほど焼く。
粗熱が取れるまでおく。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5503-min-1-1024x683.jpg)
今回は米粉のアイスボックスクッキーレシピをご紹介しました♪
「グルテンフリー」「ヴィーガン」「プラントベース」対応の簡単米粉スイーツです。
ぜひお試しください♪
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