米粉クッキーレシピ PR

簡単米粉アイスボックスクッキーレシピ!卵なしバターなし小麦粉なし大豆なし

市松模様の米粉アイスボックスクッキーレシピです。

卵なし・小麦粉なし・バターなし・大豆なし!

グルテンフリー「米粉おやつ」です。

米粉 アイスボックスクッキー バターなし 卵なし

アイスボックスクッキーはお家にクッキー型がなくても作れるのが嬉しいですね♪

米粉 クッキー レシピ まとめ
米粉クッキーレシピ集!卵なしバターなし小麦粉なし小麦粉を使わずに作る米粉クッキーレシピをご紹介します。 今回は多くの方に食べていただけるように「卵なし・乳なし・バターなし・小麦粉...

簡単米粉アイスボックスクッキー!卵なしバターなし小麦粉なし大豆なし

【材料】

・プレーン生地

米粉 40g

アーモンドプードル 20g

砂糖(きび砂糖) 15g

ココナッツオイル 10g

水 20ml〜

 

・ココア生地

米粉 30g

ココアパウダー  10g

アーモンドプードル 20g

砂糖(きび砂糖) 20g

ココナッツオイル 10g

水 20ml〜

簡単米粉アイスボックスクッキーに使用した食材と器具

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

 

市松模様の米粉アイスボックスクッキーの作り方

①プレーン生地

ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて、アーモンドプードルの塊を潰しながら混ぜる。

さらに、ココナッツオイル、水を入れゴムベラで混ぜて、まとまってきたら手でひとまとめにする。

まとめやすい硬さになるように水の量は調節してください。

②ココア生地

ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー 、砂糖を入れて、アーモンドプードルの塊を潰しながら混ぜる。

さらに、ココナッツオイル、水を入れゴムベラで混ぜまとまってきたら手でひとまとめにする。

③プレーン生地、ココア生地をラップで包み、厚さ1.5cm、幅3cmに形成する。

米粉 アイスボックスクッキー 簡単 作り方

④生地をそれぞれ縦に半分に切る。

ラップの上でプレーン生地とココア生地を交互に並べ市松模様の棒状にし、ラップに包み冷凍庫に30分程度入れておく。

米粉 アイスボックスクッキー 簡単 作り方

⑤オーブンを180度に予熱する。

生地を7〜8mm程度の厚さに包丁で切り、天板に並べる。

米粉 アイスボックスクッキー 簡単 レシピ

⑥180度のオーブンで18分ほど焼く。

粗熱が取れるまでおく。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

今回は米粉のアイスボックスクッキーレシピをご紹介しました♪

「グルテンフリー」「ヴィーガン」「プラントベース」対応の簡単米粉スイーツです。

ぜひお試しください♪

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用)
・油・砂糖控えめ
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ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)