材料３つ、混ぜて焼くだけ簡単サクサク米粉クッキーレシピです。
- 砂糖なし
- 植物油なし・バターなし
- 小麦粉なし
- 卵なし
- アーモンドプードルなし
特定原材料7品目不使用の米粉クッキーです。
米粉クッキーは硬くなりがちですが、アーモンドを使うことでサクサク食感に仕上がります。
お値段が高めなアーモンドプードルの代わりにアーモンドで代用しています。
ナッツの香ばしさ、はちみつの自然な甘さが美味しい米粉おやつです。
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卵不使用、小麦粉不使用、バター不使用、オーブン不要、型抜き不要！
米粉だけで...
米粉クッキーレシピ（液体油なし卵なしアーモンドプードルなし）
【材料】
アーモンド（生・素焼きどちらでも可） 50g
米粉 40g
はちみつ 20g
水 大さじ１
アーモンド米粉クッキーレシピに使用した食材や器具
サクサク米粉クッキーの作り方
下準備：
オーブンの天板にオーブンシート（またはシルパン）を敷く。
オーブンを170度に温める。
①フードプロセッサーにアーモンド、米粉、はちみつ、水を入れ撹拌する。
※念の為お使いのフードプロセッサーがナッツ類に対応しているかご確認ください。
（まとまりにくい場合、水を少し追加してください。）
②生地を４mmの厚さに伸ばし、お好みのクッキー型で抜き、天板に並べる。
③170度に予熱をしたオーブンで13〜15分焼く。
粗熱が取れたら出来上がりです。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
米粉クッキーは米粉だけでは硬くなりがちですが、アーモンドを入れると食感もサクサク。
風味もよく仕上がります。
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