手羽元のさっぱり煮レシピ♪フライパンで簡単！砂糖不使用♪冷凍保存OK

フライパンに全ての材料を入れ煮るだけ簡単♪

手羽元のさっぱり煮レシピです。

我が家では一度に多めに作って、余ったものは冷凍保存しています。

一般的な手羽元のすっぱ煮より塩分控えめ、砂糖不使用です。

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手羽元のさっぱり煮レシピ！砂糖不使用♪冷凍保存も可能！

材料

手羽元 800g

醤油大さじ２

みりん　大さじ２

酒大さじ２

酢大さじ２

すりおろした生姜　小さじ2

水 100ml

いりごま　お好みで

下準備：手羽元が大きい場合、身の厚い部分に包丁で切り込みを入れる。

①大きめのフライパンへ醤油、みりん、酒、酢、水、すりおろした生姜、手羽元をいれ蓋をし、一度沸騰させる。

沸騰したら弱めの中火にし15分煮る。

②手羽元の上下をひっくり返し、蓋をしさらに1０分煮る。

※水分がなくなっていたら、水を足してください。

③蓋を外し、火を強め煮汁を煮詰める。

④手羽元に火が通っていることを確認し、器に盛りごまを振る。

余った煮汁には鶏肉の旨みがたっぷり♪

いつも余った煮汁にキャベツなどの野菜やきのこ、水を入れ蒸し煮にしたり、スープにしたりしています。