簡単レシピ

ピーマンの丸ごとおかか煮レシピ!簡単野菜料理

ピーマン 丸ごと おかか煮 野菜レシピ 鰹節

ピーマンを丸ごと使って作るおかか煮レシピです。

鰹節と一緒にピーマンを煮ることで、うま味がプラスされ美味しくなります♪

ピーマンは実はタネごと食べることもできます。

ピーマン 丸ごと おかか煮 野菜レシピ 鰹節

ピーマンを選ぶときは濃い緑色で、艶があり、ヘタがピンとしていてハリがあるものがおすすめです。

今回は「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、美味しい鹿児島県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました。

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ピーマンの丸ごとおかか煮レシピ

材料(3人分)

鹿児島県産ピーマン 6個

醤油 大さじ1

みりん 大さじ1

鰹節 5g

水 100ml

ピーマンの丸ごとおかか煮の作り方

①ピーマンは綺麗に洗い、1〜2cmの切り込みを4ヶ所入れる。

②鍋またはフライパンへ醤油、みりん、水、鰹節、ピーマンをいれ蓋をし中火で煮る。

ピーマン 煮物 フライパン

③途中ピーマンをひっくり返しながら、柔らかくなるまで煮る。

ピーマン 丸ごと おかか煮 野菜レシピ 鰹節

お皿に盛り、仕上げに鰹節をふり出来上がりです。

鹿児島県は全国でも有数の冬春ピーマンの産地です。

温暖な気候を活かしたハウス栽培により、10月から5月にかけて出荷されています。

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