野菜たっぷりチキンライス風炊き込みご飯♪お弁当にも！簡単幼児食レシピ

野菜をたっぷり使用したチキンライス風炊き込みごはんです。

炊飯器で炊くので、野菜も柔らかくなり子どもも食べやすいです。

野菜嫌いな息子も食べてくれます。

塩分控えめです。

大人の方は炊き上がったご飯に塩、こしょう、ハーブソルトなどを入れ混ぜ味を整えてください。

冷凍保存も可能！

幼児期の子供の朝食やお弁当にもおすすめです。

具だくさん炊き込みご飯なので、一品料理でもエネルギー源となる炭水化物、カラダを作るたんぱく質、野菜を摂ることができます。

味付けはケチャップのみで簡単です！

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野菜たっぷりチキンライス風炊き込みご飯♪お弁当にも！幼児食レシピ

【レシピに使用した食材】

子どもご飯に♪炊飯器で簡単野菜たっぷりチキンライス風炊き込みご飯の作り方

下準備：お米はとぎ、30分水に浸す。

①人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

②炊飯釜へ洗った米、ケチャップを入れ、２合の目盛りまで水を入れる。

③②へ鶏ひき肉、みじん切りにした人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ、いつも通りに炊飯する。

鶏ひき肉はほぐしながら入れてください。

ただし具材と米を混ぜてしまうと炊きムラの原因になるのでご注意ください。

トマトケチャップにはうまみ成分「グルタミン酸」が豊富に含まれています。

塩分控えめでもおいしいです。

おにぎりにしたり、チキンライスの上に卵そぼろをのせてオムライス風にして食べさせています。

チーズをのせてドリア風にしても喜んで食べてくれます。

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