簡単レシピ

マヨネーズなし!ごぼうサラダレシピ(ヨーグルトサラダ)

ごぼうサラダ マヨネーズなし ヨーグルト

マヨネーズ不使用!ノンオイルごぼうサラダレシピです。

マヨネーズの代わりにヨーグルト(豆乳ヨーグルト)と味噌を使用しています。

ごぼうサラダ マヨネーズなし ヨーグルト

とても簡単に作ることができます。

ノンオイルなので、さっぱりいただけます。

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マヨネーズなし!ごぼうサラダレシピ(ヨーグルトサラダ)

材料(4人分)

ごぼう 1本(150g)

無糖ヨーグルト(豆乳ヨーグルト) 大さじ2

味噌 大さじ1

すりごま 大さじ2

酢 小さじ1

砂糖(てん菜糖) 小さじ1

【レシピに使用した食材】

マヨネーズなし!ノンオイルごぼうサラダの作り方

①ごぼうは綺麗に洗い、5cmの長さの千切りにする。

②フライパンにごぼう、ごぼうがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

沸騰したら、2分茹でる。

ごぼうサラダ 茹で方 フライパン

茹で上がったら、ザルにあげ水気をきる。

③ボウルに無糖ヨーグルト(または豆乳ヨーグルト)、味噌、すりごま、酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

④③に水気を切ったごぼうを入れ、和える。

ごぼうサラダ マヨネーズなし ヨーグルト

ごぼうは茹で過ぎず、食感を残すのがおすすめです。

野菜は、ビオマルシェの有機野菜のごぼうを使用しました。

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今回は皮をこそげ取らず、皮ごと使用しています。

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