マヨネーズなし！ごぼうサラダレシピ（ヨーグルトサラダ）

マヨネーズ不使用！ノンオイルごぼうサラダレシピです。

マヨネーズの代わりにヨーグルト（豆乳ヨーグルト）と味噌を使用しています。

とても簡単に作ることができます。

ノンオイルなので、さっぱりいただけます。

マヨネーズなし！ごぼうサラダレシピ（ヨーグルトサラダ）

【レシピに使用した食材】

マヨネーズなし！ノンオイルごぼうサラダの作り方

①ごぼうは綺麗に洗い、5cmの長さの千切りにする。

②フライパンにごぼう、ごぼうがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

沸騰したら、2分茹でる。

茹で上がったら、ザルにあげ水気をきる。

③ボウルに無糖ヨーグルト（または豆乳ヨーグルト）、味噌、すりごま、酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

④③に水気を切ったごぼうを入れ、和える。

ごぼうは茹で過ぎず、食感を残すのがおすすめです。

野菜は、ビオマルシェの有機野菜のごぼうを使用しました。

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今回は皮をこそげ取らず、皮ごと使用しています。

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