混ぜて焼くだけ簡単♪ココアバナナ米粉ブラウニーレシピです。
- 卵なし
- バターなし牛乳なし
- 小麦粉なし
- 豆乳なし大豆なし
一般的なケーキより油の使用量は控えめですが、バナナのおかげでしっとり仕上がります。
また砂糖も控えめです。
ぜひ熟して甘いバナナを使用して作ってみてください。
18cmのパウンドケーキ型でも同じ配合で焼くことができます。
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
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ココアバナナ米粉ブラウニーレシピ♪卵なしバターなし小麦粉なし大豆なし
材料（スクエア型15cm底取タイプ使用）
バナナ（熟したもの） 200g
砂糖（きび砂糖など） 30g
米油 20g
米粉 100g
アーモンドプードル 30g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ１と1/2（6g）
水※ 10g〜
【トッピング用】
バナナ 適宜
ココアバナナ米粉ブラウニーレシピに使用した食材
- 米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。
共立の米の粉でも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので上記以外の米粉を使用する場合ご注意ください。
スクエア型で焼くココアバナナ米粉ブラウニーの作り方
【下準備】
スクエアケーキ型に薄く油（分量外）を塗る、またはオーブンシートを敷く。
オーブンを180度に温める。
①ボウルにバナナ、植物油、砂糖を入れ、マッシャーでバナナを潰しながら混ぜる。
トッピングにバナナを使用する場合、スライスする。
②①に米粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを加えて混ぜる。
さらにベーキングパウダーを加えて混ぜる。
バナナの熟し加減によって、少し水を加える必要があります。
生地の硬さを見て調節してください。
③スクエア型に②を流し入れゴムベラや濡らした手で表面を整えて、お好みでスライスしたバナナを飾る。
④③を180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
お好みでくるみなどのナッツをトッピングしても美味しいです。
米粉ケーキのポイント
ベーキングパウダーは時間が経つと膨らみにくくなります。
生地ができたらすぐに焼いてください。
ココアバナナパウンドケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなし砂糖なし米粉で作る簡単ココアバナナパウンドケーキレシピです。
卵なし
小麦粉なし
牛乳なし、バターなし
豆乳なし（大...
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